JOY 당신

잡채 안 퍼지게 하는 법에 대한 저만의 노하우가 있어서 공유하고자 합니다. 잡채가 안 퍼지고 식어도 전자레인지 데우기만 하면 갓한 듯한 맛이 납니다. 꼭 읽어 보시고 이대로 해보세요. 힘들게 만든 잡채 식으면 뒷전이 됩니다. 아까워서 어떡해 하면서 팅팅 불어 맛없어진 잡채 억지로 드신 적 있으시죠? 어떻게 하면 잡채가 식어도 안 불고 맛있을까요? 식어도 갓한 것같이 잡채 만드는 비결은 바로바로 ​​ 잡채를 물에 불리지 않고 끓는 물에 딱 11분 동안 끓이는 것입니다. 잡채 하실 때 보통​ 몇 시간 동안 물에 불려 놓으시죠? 미리 불려 놓지 마시고 야채 볶는 동안 물을 끓여서 팔팔 끓으면 잡채면이 쏙 들어가게 하셔서 딱 11분만 끓이시는 겁니다. 삶은 잡채면은 채에 받쳐 물기를 빼주시고요. 그 사이에 야채..